ช่วงที่ผ่านมาเริ่มหาต้นผักหวานป่ามาปลูกที่บ้าน
ซึ่งพบว่ามันหายากมากๆ
แต่บังเอิญไปเจอพันธ์ผักหวานป่าในงานประจำจังหวัดศรีสะเกษ
ซึ่งคนขายบอกว่าเพาะมาจากเมล็ด
เมื่อกลับมาถึงบ้าน ก็มานั่งถามตัวเองว่า
แล้วเมล็ดของผักหวานเป็นอย่างไร ?
มาหาคำตอบกัน …
เริ่มต้นด้วยรูปยอดของผักหวานป่ากัน
เผื่อใครยังไม่เคยเห็นว่า ผักหวานป่ามีหน้าตาเป็นอย่างไร
โดยรูปนำมาจาก http://frynn.com/
ซึ่งสรรพคุณนั้นเพียบเลย
ทั้งยอด ใบ ราก ต้น มีคุณค่าทางยาทั้งนั้นเลย
แต่ที่นิยมกินกันคือ ยอดอ่อน นั่นเอง
สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น
- แกงเลียง
- แกงผักหวาน
- แกงใส่ไข่มดแดง
- ผัดไทยผักหวาน
- ยำผักหวาน
- ไข่เจียวผักหวาน
- และอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งอร่อยทั้งนั้นเลย
แต่สิ่งที่น่าสนใจกว่านั้นคือ ผลของผักหวานป่า
ตั้งแต่เกิดมาก็ไม่เคยเห็นเหมือนกันว่า
ผักหวานป่า มันมีผลด้วยหรือ ?
เมื่อวานก็ไปเจอรูปของผลผักหวานป่าใน facebook ของคุณ Roengrit Kongmuang
ยังไม่พอนะครับ แถมยังเอาผลมาเรียงให้ดูอย่างสวยงามอีก ดังรูป
เมื่อเห็นแล้วอยากไปดูมากๆ
ยิ่งได้เรียนรู้วิธีการเพาะจะแจ่มมากๆ
เห็นว่าราคาต่อกิโลของเมล็ดผักหวานก็แพงใช่เล่นนะครับ หลายร้อยเลย !!
มาดูหน้าตาของเมล็ดผักหวานป่าหน่อยสิ
อีกอย่างที่น่าสนใจ คือ วิธีการปลูก
พบว่ามีหลายวิธีมาก หนึ่งในนั้นคือ การปลูกในกระบอกไม้ใผ่
ก็เลยจัดมา 4 กระบอก หวังไว้ว่ามันจะรอดและโตมาให้กินต่อไป
เห็นใน facebook มีการขายเมล็ดพันธ์ุของผักหวานป่าด้วยนะครับ
ใครสนใจลองไปซื้อมาปลูกกันดูครับ
ปล.
ผักหวานป่า กับ ผักหวานบ้าน มันเป็นคนละพันธ์ุ
ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกันเลยนะ
เพียงแค่ชื่อมันมาพ้องกันเท่านั้น
